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Ingrédients :

- Moutarde à l'ancienne

- Herbes de Provence

- Une bière

- 4 ou 5 oignons.

Préparation :

- Mélanger des herbes de Provence à de la moutarde à l'ancienne avec une partie de la bière.

- Badigeonner le cuissot avec ce mélange pour former une croute autour du cuissot.

- Disposer le dans un plat. 

- Verser le reste de la bière dans le plat.

- Couper les oignons en 4 et disposez les autour du cuissot.

- Recouvrez le cuissot d'un papier aluminium.

- Enfournez au four à 180 ° pendant 2 à 3 heures suivant la cuisson voulue (bien cuit ou rosé).

- Arrosez toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson et le reste du mélange moutarde/herbes de Provence.

- Retournez le cuissot à la moitié du temps de cuisson.

- Enlevez le papier d'aluminium environ 30 minutes avant la fin de cuisson pour faire légèrement dorer le cuissot.

Méli et Alex

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Présentation

  • : Le blog de Alex.bowhunter
  • Le blog de Alex.bowhunter
  • : Je chasse avec un arc de type compound, principalement le grand gibier et le ragondin, à l'approche en grande majorité, quelques fois à l'affût au sol (seul ou en battue) ou à l'appel, je n'utilise jamais de tree stand et de game-caméras. Je chasse léger (pas de jumelles, pas de télémètre)... juste mon arc, mon couteau, parfois un appeau et ma tenue camo...vous trouverez ici un recueil de mes récits de chasse.
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AVERTISSEMENT A MES LECTEURS

Bonjour,

Ce blog est adressé à un public de chasseurs ou de curieux intéressés par la chasse. Il comporte des photos d'animaux morts ou de pistes au sang qui peuvent choquer certaines personnes sensibles.

Bonne visite, Alex

Réponses à mes détracteurs :

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